Prof.Dr. ALEV BAYINDIRLI | AVESİS

Akademik Veri Yönetim Sistemi

Akademik İdari Deneyim

Akademik Unvanlar

2003 - Devam Ediyor Prof.Dr.

Orta Doğu Teknik Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü

Yönetimsel Görevler

2009 - 2016 Bölüm Başkanı

Orta Doğu Teknik Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü

Akademi Dışı Deneyim

2003 - Devam Ediyor Professor

METU
1995 - Devam Ediyor Associate Professor (Promotion)

METU
1995 - 2003 Associate Professor (Promotion)

METU
1993 - 1995 Associate Professor (Title)

METU
1989 - 1993 Assistant Professor

METU
1988 - 1989 Instructor/Reader

METU
1983 - 1988 Assistant

METU

Verdiği Dersler

Yüksek Lisans ENZYME ENGINEERING
Lisans INTRODUCTION TO PROCESS PRINCIPLES
Lisans APPLIED KINETICS
Lisans MATERIAL AND ENERGY BALANCES

Yönetilen Tezler

Comparison of different antioxidant assays for estimation of antioxidant potential of selected fruit juice waste materials

BAYINDIRLI A. (Danışman)

B.EGE(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2022
Determination of phenolic compound profiles and antioxidant effect of black elderberry, echinacea and iceland moss extracts on late-release soft lozenge

BAYINDIRLI A. (Danışman)

Ö.YILDIZ(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2021
Effect of different freezing rates on the texture and quality parameters of selected fruit and vegetable

BAYINDIRLI A. (Eş Danışman), MERT B. (Eş Danışman)

M.BULUT(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2015
Production of micro and nano fibers from hazelnut skin and utilization in biscuits

MERT B. (Eş Danışman), BAYINDIRLI A. (Eş Danışman)

E.YILDIZ(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2014
Inactivation mechanism of polyphenol oxidase during ultrasound treatment

BAYINDIRLI A. (Danışman)

H.BALTACIOĞLU(Öğrenci), Doktora, 2014
Inactivation of foodborne pathogens and enzymes by ultrasound under pressure at non-lethal and lethal temperatures in apple and orange juices

ALPAS H. (Eş Danışman), BAYINDIRLI A. (Eş Danışman)

B.HÜLYA(Öğrenci), Doktora, 2013
Yenilebilir kitosan kaplamanın nar (Punica granatum) tanelerinin kalite parametreleri üzerindeki etkileri.

YILDIZ F. (Eş Danışman), BAYINDIRLI A. (Eş Danışman)

A.Can(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2012
Application of high dynamic microfluidization to improve some quality parameters and stability of orange juice

MERT B. (Eş Danışman), BAYINDIRLI A. (Eş Danışman)

Ö.YÜCE(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2011
Effect of ultrasound on drying rate of selected produce

BAYINDIRLI A. (Danışman)

Y.KANTAŞ(Öğrenci), Doktora, 2007
Pressurized Liquid Extraction of Phenolic Compounds from Fruit Pomaces

Yener M. E. (Eş Danışman), Bayındırlı A.

İ.Hasbay(Öğrenci), Doktora, 2006
Evaluation of high pressure pretreatment for enhancing the drying rate of selected fruits and vegetables

BAYINDIRLI A. (Eş Danışman), ALPAS H. (Eş Danışman)

U.YÜCEL(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2006
Effect of high hydrostatic pressure (HHP) on some quality parameters and shelf-life of fruit and vegetable

ALPAS H. (Eş Danışman), BAYINDIRLI A. (Eş Danışman)

S.DEDE(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2005
Yüksek hidrostatik basınç ve düşük ısıl işlem kombinasyonu ile yeşil fasülye, bezelye ve havuçta peroksidaz ve lipoksigenazın inaktivasyonu.

BAYINDIRLI A. (Danışman)

Ç.Akyol(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2004
Inactivation of proxidase and lipoxygenase in green beans, peas and carrots by a combination of high hydrostatic pressure and mild heat treatment

BAYINDIRLI A. (Eş Danışman), ALPAS H. (Eş Danışman)

Ç.AKYOL(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2004
Effect of controlled atmosphere storage, modified atmosphere packaging and gaseous ozone treatment on the survival characteristics of salmonella entertidis at cherry tomatoes

BAYINDIRLI A. (Danışman)

E.DAŞ(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2004
Effect of hydrogen peroxide high hydrostatic pressure on Salmonella enteritidis in liquid whole egg

BAYINDIRLI A. (Danışman)

G.IŞIKER(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2002
Effects of size and number of perforations on water vapor permeability of polyethylene film

BAYINDIRLI A. (Danışman)

H.ÖZLEM(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2002
Manufacturing a new protective polyethylene based film containing zeolites for packaging of foods

BAYINDIRLI A. (Danışman)

S.NUR(Öğrenci), Doktora, 2000
Enzymatic peeling of stone fruits

BAYINDIRLI A. (Danışman)

İ.Toker(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2000
The Effect of component interactions on the structural and functional properties of legume extrudates

BAYINDIRLI A. (Danışman)

H.DOĞAN(Öğrenci), Doktora, 2000
Control of enzymatic browning in apple juice from Amasya variety

BAYINDIRLI A. (Danışman)

N.Fatma(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2000
Control of enzymatic browning in apple tuke from Amasya variety

BAYINDIRLI A. (Danışman)

N.FATMA(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2000
Solute effects and optimization of water activity for the grawth of thermophilic fungi

BAYINDIRLI A. (Danışman)

F.ATİK(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2000
Use of a new polymer based film for modified atmosphere packaging of fruits and vegetables

BAYINDIRLI A. (Danışman)

T.Türkeri(Öğrenci), Yüksek Lisans, 1999
Use of a new polymer based film for modified atmosphere packaging of fruit and vegetables

BAYINDIRLI A. (Danışman)

T.TÜRKERİ(Öğrenci), Yüksek Lisans, 1999
Control of enzymatic browning in apple juice with antibrowning agents and analysis by using response surface methodology

BAYINDIRLI A. (Danışman)

H.ÖZOĞLU(Öğrenci), Yüksek Lisans, 1996
Effects of growth conditions and stress applications on the cell composition of bakers' yeast

HAMAMCI H. (Eş Danışman), BAYINDIRLI A. (Eş Danışman)

N.Ertugay(Öğrenci), Doktora, 1995
Effects of growth conditions and stress application on the cell composition of bakers yeast

BAYINDIRLI A. (Eş Danışman), HAMAMCI H. (Eş Danışman)

N.ERTUGAY(Öğrenci), Doktora, 1995
Peroxidase and lipoxygenase inactivation and ascorbic acid retention during blanching of peas greenbeans and carrots

BAYINDIRLI A. (Danışman)

B.GÜNEŞ(Öğrenci), Yüksek Lisans, 1992