Manufacturing a new protective polyethylene based film containing zeolites for packaging of foods

---

Tezin Türü: Doktora

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Orta Doğu Teknik Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2000

Tezin Dili: İngilizce

Öğrenci: SAFİYE NUR DİRİM AKTAŞ

Danışman: ALEV BAYINDIRLI

Açık Arşiv Koleksiyonu: AVESİS Açık Erişim Koleksiyonu

Özet:

Bu çalışmanın ana amacı polimer esaslı bir paketleme malzemesi üretmek ve üretilen malzemeyi oksijen, karbondioksit ve su buharı geçirgenliği yönünden denemektir. Zeolit parçacıkları içeren, kabul edilebilir bir filim üretilmesi için altı farklı üretim yöntemi denenmiştir. Bu yöntemler sıcak baskı, zeolitin eritilmiş polietilene katılması, zeolitin çözünmüş polietilen çözeltisine katılması, polietilen boncukların draje makinesinde zeolitle kaplanması, zeolit kaplı polietilen boncukların sıcak çektirilmesi ve bu bileşik filmin tekrar sıcakbasılmasıdır. Bu yöntemler denenirken Etibank Bigadiç İşletmelerinden sağlanan madenden hazırlanmış 53, 106 ve 212u büyüklüğünde elenmiş olan zeolit örnekleri kullanılmıştır. Denenen altı yöntem içinde zeolit kaplı polietilen boncukların sıcak çektirilmesi ve bileşik filmin sıcak basılması yöntemi en başarılı olmuş ve seçilen gazlara karşı geçirgenliği ölçülmüştür. Ölçümlerin ilk bölümünde su buharına karşı geçirgenlikler ölçülmüştür. Su buharı geçiş hızı denemelerinde tüm filimler için geçiş hızı ve sıcaklık arasında doğrusal ilişki bulunmuştur. Ayrıca, üretilen Alimlerin geçitgenlikleri polietilen filim ve FH filim geçirgenlik değerleri arasında olmuştur. Ölçümlerin ikinci bölümünde oksijen ve karbondioksit gazlarına karşı geçirgenlik değeri hesaplanmıştır. Karbondioksit geçirgenliğinin oksijen geçirgenliğine oranının zeolitin parçacık büyüklüğü ile arttığı gözlenmiştir. Anahtar kelimeler : Paketleme malzemesi, Polietilen, Zeolit, Gaz Geçirgenliği