Solute effects and optimization of water activity for the grawth of thermophilic fungi

---

Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Orta Doğu Teknik Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2000

Öğrenci: FÜSUN ATİK

Danışman: ALEV BAYINDIRLI