Effects of growth conditions and stress application on the cell composition of bakers yeast


Tezin Türü: Doktora

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Orta Doğu Teknik Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 1995

Öğrenci: NÜZHET ERTUGAY

Eş Danışman: ALEV BAYINDIRLI, HALUK HAMAMCI