Effect of hydrogen peroxide high hydrostatic pressure on Salmonella enteritidis in liquid whole egg

Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Orta Doğu Teknik Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2002

Öğrenci: GÜLBANU IŞIKER

Danışman: ALEV BAYINDIRLI