Funded Projects
25
-
2022 - 2025 PYSICOCHEMICAL PROPERTIES OF MEAT ANALOGUES WITH HEMP MEAL
Project Supported by Higher Education Institutions
ŞENSOY İ. (Executive), ARJMANDI AKRAM R., ARJMANDI AKRAM R.
-
2022 - 2025 Ekstrüde Edilmis Dokulu Gıda Ürünlerinin Fiziksel ve Kimyasal Özeliklerinin Degerlendirilmesi
-
2021 - 2025 EFFECT OF MOISTURE CONTENT ON THE TEXTURAL PROPERTIES OF HIGH MOISTURE MEAT ANALOGUES
-
2022 - 2022 Farklı ısıl işlem uygulanan ürünlerin hızlı ve yavaş sindirilen nişasta değerlerinin incelenmesi
-
2019 - 2021 Pisilyum Diyet Lifi Varlığında Farklı Tipteki Nişastaların (Buğday, Patates Ve Tapyoka) In Vitro Sindirimi
-
2018 - 2020 FARKLI LİF ÇEŞİDİ, LİF ORANI VE SU ORANI İÇEREN BUĞDAY NİŞASTASININ İŞLEM SONRASI İN VİTRO SİNDİRİM ANALİZİ
-
2018 - 2020 İN-VİTRO NİŞASTA SİNDİRİMİ: KARAKTERİZASYONU VE UYGULAMALAR
-
2018 - 2019 Lif varlığında işlenen buğday nişastasının yapısal ve reolojik özellikleri, in vitro nişasta sindirimine etkileri
-
2016 - 2016 Ekstrüzyon işleminin fonksiyonel bileşenlere etkisi
-
2014 - 2016 "Fonksiyonel Ürün Tasarımı : Gıda Yapısı, Gıda İşleme ve Biyoerişebilirlik Arasındaki İlişkinin Değerlendirilmesi
-
2014 - 2016 Ekstrüde Edilmiş Ürünlerde Nişasta Sindirilebilirliğinin Araştırılması
-
2014 - 2016 FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ/LİSANSÜSTÜ TEZ PROJESİ
-
2014 - 2016 FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ/LİSANSÜSTÜ TEZ PROJESİ
-
2014 - 2016 FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ/LİSANSÜSTÜ TEZ PROJESİ
-
2014 - 2014 FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ/LİSANSÜSTÜ TEZ PROJESİ
-
2014 - 2014 FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ/LİSANSÜSTÜ TEZ PROJESİ
-
2013 - 2014 Ekstrüde edilmiş ürünlerde akrilamid içeriğinin azaltılması
-
2013 - 2013 EKSTRÜZYONUN DOMATES POSASI EKLENMİŞ ÜRÜNLERİN FONKSİYONEL BİLEŞENLERİ ÜZERİNE ETKİSİ
-
2013 - 2013 EKSTRÜZYONUN HAVUÇ POSASI EKLENMİŞ ÜRÜNLERİN FONKSİYONEL BİLEŞENLERİ ÜZERİNE ETKİSİ
-
2013 - 2013 EKSTRÜZYONUN KIRMIZI BİBER POSASI EKLENMİŞ ÜRÜNLERİN FONKSİYONEL BİLEŞENLERİ ÜZERİNE ETKİSİ
-
2013 - 2013 FONKSİYONEL ÜRÜN OLARAK HAVUÇ, DOMATES VE BİBER POSASI EKLEMENİN EKSTRÜDE ÜRÜN KALİTESİ ÜZERİNE ETKİLERİ
-
2013 - 2013 EKSTRÜDE EDİLMİŞ ÜRÜNLERDE AKRİLAMİD İÇERİĞİNİN AZALTILMASI
-
2011 - 2013 Ekstrüzyon ile Biyoyararlılığı Arttırılmış Ürün Tasarımı: Ekstrüzyonun Biyoyararlılığa, Fonksiyonel Bileşenler Üzerine Etkisi ve Ürüne Eklenmiş Gıda Maddelerinin Ektstrüde Ürün Kalitesi Üzerine Etkisi
-
2010 - 2010 Konvansiyonel Ve Mikrodalga İle Kırartma İşleminde Isı Transferi Modellemesi
-
2008 - 2008 Darbeli Elektrik Alanı Vurgulu Elektrik Alanı için bazı işlem hücresi tasarımlarında elektrik alan ve ıs
