EFFECT OF MOISTURE CONTENT ON THE TEXTURAL PROPERTIES OF HIGH MOISTURE MEAT ANALOGUES

ŞENSOY İ. (Yürütücü), ARJMANDI AKRAM R.

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, 2021 - Devam Ediyor

• Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
• Başlama Tarihi: Şubat 2021
• Bitiş Tarihi: Devam Ediyor