EFFECT OF MOISTURE CONTENT ON THE TEXTURAL PROPERTIES OF HIGH MOISTURE MEAT ANALOGUES

ŞENSOY İ. (Yürütücü), ARJMANDI AKRAM R.

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, BAP Doktora, 2021 - 2025

• Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
• Destek Programı: BAP Doktora
• Başlama Tarihi: Şubat 2021
• Bitiş Tarihi: Şubat 2025