Prof. Dr. HAMİ ALPAS

Desteklenen Projeler

• 2023 - Devam Ediyor Domates Suyuna İnokule Edilmiş Escherichia coli O157H7 Bakterisinin Yüksek Hidrostatik Basınç YHB ile İnaktivasyonunun Lineer Olmayan Yöntemler ile Modellenmesi

  Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje

  ALPAS H. (Yürütücü), ERDEM F.

• 2021 - 2025 Functionalised Tomato Products

  UFUK 2020 Projesi

  Öztop H. M., Özcan Kabasakal S., Şümnü S. G., Alpas H., Mert B.

• 2023 - 2023 Capacity Building on New Technologies to Reduce Post-Harvest Losses-CPF-TURAGRIC-957 COMCEC-İSEDAK Project

  İslam İşbirliği Teşkilatı (İKÖ) Destekli Proje

  Alpas H.

• 2021 - 2023 Yüksek Basınçta Maya Yıkımı ile Mikrobiyal Yağ Özütleme: Yüksek Hidrostatik Basınç ve Yüksek Basınçlı Homojenizasyon Yöntemlerinin Karşılaştırılması

  TÜBİTAK Projesi

  Çekmecelioğlu D. (Yürütücü), Alpas H.

• 2021 - 2023 Nohut (Cicer arietinum L.) Suyundan Toz Emülgatör Eldesinde Farklı Teknolojilerin Denenmesi ve Tozların Fizikokimyasal Özelliklerinin İncelenmesi

  TÜBİTAK Projesi

  Alpas H.

• 2020 - 2022 Balık Kollajeninden Yüksek Hidrostatik Basınç YHP Kullanarak Kolajen Hidrolizat Üretimi ve Kolajen Hidrolizatların Fizikokimyasal Özelliklerinin İncelenmesi

  Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje

  ALPAS H. (Yürütücü), OKUR İ., OKUR İ.

• 2019 - 2019 Reduction of Food Loss and Waste in the OIC Countries-İİT Ülkelerinde Gıda İsraf ve Kaybının Azaltıması

  İslam İşbirliği Teşkilatı (İKÖ) Destekli Proje

  Alpas H. (Yürütücü)

• 2018 - 2019 Çiya Tohumlarından Yağ Ekstraksiyonu ve Nanoemülsiyon Yapımı

  Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje

  ALPAS H. (Yürütücü), CEREN KAYA E.

• 2018 - 2019 ISIL OLMAYAN İŞLEMLERLE BALIK JELATİNİN JELLEŞME ÖZELLİKLERİNİN GELİŞTİRİLMESİ

  Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje

  ALPAS H. (Yürütücü), SEZER P.

• 2018 - 2019 YÜKSEK BASINÇ KULLANILARAK ŞEKER PANCARI POSASINDAN PEKTİN EKSTRAKSİYONU VE ŞEKERLEMEDE KULLANIMI

  Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje

  ALPAS H. (Yürütücü), KAYA B.

• 2018 - 2019 YÜKSEK HİDROSTATİK BASINÇ İLE ENDÜKLENEN BÖCEK PROTEİNLERİNİN D-PSİKOZ İLE GLİKASYONU

  Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje

  ALPAS H. (Yürütücü), ERDEM UĞUR A.

• 2018 - 2019 PEYNİR ALTI SUYU PROTEİN İZOLATINDAN YAPILAN JELASYONUN YÜKSEK HİDROSTATİK BASINÇ İLE UYARILARAK İNCELENMESİ

  Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje

  ALPAS H. (Yürütücü), YORGANCI U.

• 2018 - 2019 YÜKSEK HİDROSTATİK BASINCIN (YHB) VE YÜKSEK DİNAMİK BASINCIN (YDB) SELÜLOZ HİDROLİZİ VE SELÜLOZ AKTİVİTESİ ÜZERİNDEKİ ETKİSİ

  Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje

  ALPAS H. (Yürütücü), ÖZTÜRK E.

• 2018 - 2019 Bitkisel ve Hayvansal Kökenli Polimerlerin Jelleşme Özelliklerinin İncelenmesi

  Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje

  ALPAS H. (Yürütücü), ÖZTOP H. M., SEZER P., KAYA E. C.

• 2017 - 2017 YÜKSEK HİDROSTATİK BASINÇ İLE NANOYAPILANDIRILMIŞ KATI YAĞ PARÇACIKLARI GELİŞTİRİLMESİ VE YÜKSEK KAYNAMA NOKTASINA SAHİP UÇUCU YAĞLARIN ENKAPSÜLASYONU

  Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje

  ALPAS H. (Yürütücü)

• 2017 - 2017 YÜKSEK HİDROSTATİK BASINCA MARUZ KALMIŞ BİYOLOJİK NUMUNELERİN FİZİKSEL DURUMUNUN VE BÜTÜNLÜĞÜNÜN TESPİTİNDE BİR VE İKİ BOYUTLU NMR RELAKSOMETRE TEKNİĞİNİN KULLANILMASI

  Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje

  ALPAS H. (Yürütücü)

• 2017 - 2017 YÜKSEK HİDROSTATİK BASINCIN VE YÜKSEK DİNAMİK BASINCIN SELÜLOZ HİDROLİZİ VE SELÜLAZ AKTİVİTESİ ÜZERİNDEKİ ETKİSİ

  Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje

  ALPAS H. (Yürütücü)

• 2017 - 2017 Yüksek Hidrostatik Basınç Uygulamasının Farklı Makro-moleküllerin Yapıları Üzerine Etkisi

  Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje

  ALPAS H. (Yürütücü), ÖZTÜRK E., OKUR İ.

• 2017 - 2017 YÜKSEK HİDROSTATİK BASINCIN NİŞASTANIN FİZİKOKİMYASAL VE DOKUSAL ÖZELLİKLERİNE ETKİSİ

  Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje

  ALPAS H. (Yürütücü)

• 2014 - 2016 FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ/LİSANSÜSTÜ TEZ PROJESİ

  Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje

  ALPAS H. (Yürütücü)

• 2014 - 2016 FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ/LİSANSÜSTÜ TEZ PROJESİ

  Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje

  ALPAS H. (Yürütücü)

• 2014 - 2015 FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ/LİSANSÜSTÜ TEZ PROJESİ

  Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje

  ALPAS H. (Yürütücü)

• 2014 - 2015 FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ/LİSANSÜSTÜ TEZ PROJESİ

  Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje

  ALPAS H. (Yürütücü)

• 2014 - 2014 FEN BİLİMLERİ ENSTİTÜSÜ/LİSANSÜSTÜ TEZ PROJESİ

  Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje

  ALPAS H. (Yürütücü)

• 2013 - 2013 Sağlıksız , virüslü domates tohumlarının erken tespitinde NMR Relaksometre Tekniğinin Kullanılması

  Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje

  ÖZTOP H. M. (Yürütücü), Ünal K., ALPAS H.

• 2012 - 2012 Yüksek Hidrostatik Basınç Prosesinin (yhb) Nar Suyunun Kalite Faktörleri Ve Raf Ömrü Üzerine Etkisi

  Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje

  ALPAS H. (Yürütücü)

• 2011 - 2011 Ticari Bebek Mamalarında Furan Oluşumu, Mikrobiyal Ve Besinsel Kalite Parametreleri Üzerinden Isıl Sterilizasyon Ve Yoksek Hidrostatik Basınç Uygulamalarının Karşılaştırılması

  Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje

  ALPAS H. (Yürütücü)

• 2011 - 2011 Kalite Parametrelerini En İyi Etkileyen Yüksek Hidrostatik Basınç Uygulamalarının Barbunya (mullus Barbatus Linnaeus, 1758) Ve Uskumru (scomber Scombrus) Balıklarının Raf Ömürleri Üzerine Etkilerinin Belirlenmesi

  Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje

  ALPAS H. (Yürütücü)

• 2010 - 2010 Taze Deniz Ürünlerinin Dondurarak - Şoklanarak İşlenmesi Yerine Isısal Olmayan Teknolojiler Kullanılarak Saklanması Ve Kalite Parametrelerinin Takibi

  Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje

  ALPAS H. (Yürütücü)

• 2009 - 2009 Yüksek Hidrostatik Basınç Uygulamasının Beyaz Ve Kırmızı Üzüm Suyunun Kalite Parametrelerine Etkileri.

  Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje

  ALPAS H. (Yürütücü)