Yayınlar & Eserler

SCI, SSCI ve AHCI İndekslerine Giren Dergilerde Yayınlanan Makaleler
Kitap & Kitap Bölümleri

Geleceğin Alternatif Protein Kaynakları

Besleyici ve Sağlıklı Gıda : Gıda Endüstrisinden Sofraya - 2023, Sedef Nehir EL, Editör, Türkiye Klinikleri Yayınevi, Ankara, ss.68-74, 2023 Creative Commons License

Design of Ohmic Heating Processes

Handbook of Food Process Design, M. S. Rahman and J. Ahmed, Editör, Wiley-VCH Verlag Berlin GmbH , Oxford, ss.1127-1147, 2012 Sürdürülebilir Kalkınma

Ohmic Heating and Moderate Electric Field (MEF) Processing.

Engineering and Food for the 21st Century, Jorge Welti-Chanes,Gustavo V. Barbosa-Cánovas,José Miguel Aguilera, Editör, CRC, New York , Florida, ss.779-787, 2002 Sürdürülebilir Kalkınma
Metrikler

Yayın

62

Atıf (WoS)

695

H-İndeks (WoS)

12

Atıf (Scopus)

858

H-İndeks (Scopus)

12

Atıf (Scholar)

1161

H-İndeks (Scholar)

10

Proje

27

Tez Danışmanlığı

16

Açık Erişim

20
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları