Yayınlar & Eserler

SCI, SSCI ve AHCI İndekslerine Giren Dergilerde Yayınlanan Makaleler

Diğer Dergilerde Yayınlanan Makaleler

Hakemli Kongre / Sempozyum Bildiri Kitaplarında Yer Alan Yayınlar

NMR Relaxometry as a Tool to Understand the Effect of HHP on the Gelation Properties of Fish Gelatin

3rd International Eurasian Conference on Biological and Chemical Sciences (EurasianBioChem 2020), Ankara, Türkiye, 19 - 20 Mart 2020, ss.646-651

Kitap & Kitap Bölümleri

Emerging Technologies of Oil in Water Emulsions: Principles, Recent Advances, and Trends

An In-Depth Guide to Oil-in-Water Emulsions, Carlos Bravo Diaz, Editör, NOVA Science Publishers Inc. , New York, ss.157-180, 2021

Non-Thermal Preservation of Dairy Products: Principles, Recent Advances, and Future Prospects

Technological Developments in Food Preservation, Processing, and Storage, Yıkılmış Seydi, Editör, IGI Global, New York, ss.1-26, 2020

Metrikler

Yayın

17

Atıf (WoS)

127

H-İndeks (WoS)

7

Atıf (Scopus)

124

H-İndeks (Scopus)

6

Proje

1

Açık Erişim

1