Non-Thermal Preservation of Dairy Products: Principles, Recent Advances, and Future Prospects

ALPAS H., OKUR İ., KÖKER A., Öztürkoğlu Budak Ş.

Technological Developments in Food Preservation, Processing, and Storage, Yıkılmış Seydi, Editör, IGI Global, New York, ss.1-26, 2020

  • Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
  • Basım Tarihi: 2020
  • Yayınevi: IGI Global
  • Basıldığı Şehir: New York
  • Sayfa Sayıları: ss.1-26
  • Editörler: Yıkılmış Seydi, Editör
  • Orta Doğu Teknik Üniversitesi Adresli: Evet