Metrikler
Yayın
30
Açık Erişim
27
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları
Eğitim Bilgileri
1981 - 1986
1981 - 1986Doktora
Ankara Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Türkiye
Yaptığı Tezler
1995
1995Doktora
Farklı yöntemlerle chlortetracycline ve oxytetracycline uygulamanın kuzu etlerinin muhafazası süresince kimyasal ve mikrobiyolojik nitelikleri üzerine etkisi
Ankara Üniversitesi, Ziraat Fakültesi
Yabancı Diller
C2 Ustalık
C2 Ustalıkİngilizce
Akademik Ünvanlar / Görevler
1994 - Devam Ediyor
1994 - Devam EdiyorÖğretim Görevlisi
Orta Doğu Teknik Üniversitesi, Meslek Yüksek Okulu, Elektronik Ve Otomasyon Bölümü
Yönetimsel Görevler
1994 - Devam Ediyor
1994 - Devam EdiyorÜniversite Yönetim Kurulu Üyesi
Orta Doğu Teknik Üniversitesi, Meslek Yüksek Okulu, Elektronik Ve Otomasyon Bölümü
Akademi Dışı Deneyim
1996 - Devam Ediyor
1996 - Devam EdiyorÖğretim Görevlisi
Orta Doğu Teknik Üniversitesi/Meslek Yüksekokulu, Öğretim Görevlisi
1994 - 1996
1994 - 1996Araştırma Görevlisi
Orta Doğu Teknik Üniversitesi/Meslek Yüksekokulu, Araştırma Görevlisi
1994 - 1994
1994 - 1994Öğretim Görevlisi
Erciyes Universitesi/Koca Sinan Meslek Yüksekokulu, Öğretim Görevlisi
1993 - 1994
1993 - 1994Araştırma Görevlisi
Ankara Üniversitesi-Veteriner Fakültesi-Besin Hijyeni ve Teknolojisi Ana Bilim Dalı, Araştırma Görevlisi
1990 - 1993
1990 - 1993Eğitmen ve Satış Müdürü
Labotest Medikal/Paris cad.-A. Ayrancı Ankara, Eğitmen ve Satış Müdürü
1987 - 1989
1987 - 1989Veteriner
Babaeski/Kırklareli de büyük hayvan kliniği, Veteriner
Makaleler
Tümü (8)
SCI-E, SSCI, AHCI (7)
SCI-E, SSCI, AHCI, ESCI (7)
Scopus (8)
TRDizin (1)
2022
20221. Comparative Effects of Probiotic, Prebiotic, L-Arginine, and Fenugreek on Some Quality Criteria of Fermented Red Meat Pâtè Probiyotik, Prebiyotik, L-Arginin ve Çemen Otunun Ezme Kırmızı Etin Bazı Kalite Kriterleri Üzerine Olan Karşılaştırmalı Etkileri
GÖĞÜŞ U.
Akademik Gida
, cilt.20, sa.3, ss.232-243, 2022 (Scopus, TRDizin)
2012
20122. Effects of Pressurization on Some Contamination Flora in Beef Pate
Göğüş U.
JOURNAL OF FOOD SCIENCE
, cilt.77, sa.10, 2012 (SCI-Expanded, Scopus)
2010
20103. n-3 Omega fatty acids: a review of current knowledge
Göğüş U., Smith C.
INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
, cilt.45, sa.3, ss.417-436, 2010 (SCI-Expanded, Scopus)
2007
20074. A comparative study on the effects of glucose monohydrate, hot water, and sodium pyrophosphate on quality parameters and microbial flora of deboned and matured brisket
Goegues U., Bozoglu F., Alpas H.
JOURNAL OF FOOD SCIENCE
, cilt.72, sa.7, 2007 (SCI-Expanded, Scopus)
2006
20065. Comparative effects of lactic acid, nisin, coating combined and alone applications on some postmortem quality criteria of refrigerated Sardina pilchardus
Gogus U., Bozoglu F., Yurdugul S.
JOURNAL OF FOOD QUALITY
, cilt.29, sa.6, ss.658-671, 2006 (SCI-Expanded, Scopus)
2004
20046. The effects of nisin, oil-wax coating and yogurt on the quality of refrigerated chicken meat
Gogus U., Bozoglu F., Yurdugul S.
FOOD CONTROL
, cilt.15, sa.7, ss.537-542, 2004 (SCI-Expanded, Scopus)
2000
20007. Effect of various antibiotic applications on some chemical, microbial and physical properties of lamb
Gogus U., Basol M., Sahin E.
JOURNAL OF FOOD QUALITY
, cilt.23, sa.2, ss.217-224, 2000 (SCI-Expanded, Scopus)
1996
19968. Methods of antibiotic applications as related to microbial quality of lamb by PCA and bioluminescence
Basol M., Gogus U.
JOURNAL OF FOOD SCIENCE
, cilt.61, sa.2, ss.348-350, 1996 (SCI-Expanded, Scopus)
Hakemli Bilimsel Toplantılarda Yayımlanmış Bildiriler
2016
20161. Map for drug and food in cancer nutrition
Göğüş U.
3rd European Food Safety & Standards Conference, Valencia, İspanya, 24 - 25 Ekim 2016, cilt.7, ss.27, (Tam Metin Bildiri)
2008
20082. Antiaging in Food Origin
Göğüş U.
Dubai Congress on Anti-Aging & Aesthetic Medicine, Dubai, Birleşik Arap Emirlikleri, 7 - 09 Kasım 2008, ss.2, (Tam Metin Bildiri)
2008
20083. Global Warming in Food Origin and Health Concern
Göğüş U.
14th World Congress of Food Science and Technology, Shanghai, Çin, 19 - 23 Ekim 2008, ss.114, (Tam Metin Bildiri)
2007
20074. Alcohol and Health Is it an antioxidant or a poison
Göğüş U.
2nd International Congress on Food and Nutrition, İstanbul, Türkiye, 24 - 26 Ekim 2007, ss.2, (Tam Metin Bildiri)
2007
20075. Shellfish Poisoning Matters
Göğüş U.
48.Arbeitstagung des Arbeitsgebietes Lebensmittelhygiene der DVG, Bremen, Almanya, 25 - 28 Eylül 2007, ss.6, (Tam Metin Bildiri)
2007
20076. The effects of nisin oil wax coating and yoghurt on the quality of refrigerated chicken meat
Göğüş U., Bozoğlu T. F., Yurdugül S.
1st International Chester Food Science & Technology Conference, Chestermere, Kanada, 10 - 13 Nisan 2007, ss.21, (Tam Metin Bildiri)
2006
20067. A comparative study as related to the effects of various fumed and cured tongue productions on some quality criteria of beef tongue
Göğüş U., Subaşı S. A., Başol M. S.
Third Congress of Macedonian Microbiologists with International Participation, Ohrid, Makedonya, 17 - 20 Mayıs 2006, cilt.60, ss.52, (Tam Metin Bildiri)
2005
20058. n 3 Omega the miracles of today s nutrition What about future
Göğüş U.
International Conference on Food Science and Technology VI-South China University of Technology, Guangzhou, China, Guangzhou, Çin, 8 - 10 Kasım 2005, cilt.47, ss.124, (Tam Metin Bildiri)
2004
20049. Effects of lactic acid nisin and coating on some quality criteria of refrigerated Sardina pilchardus
Göğüş U., Bozoğlu T. F., Yurdugül S.
Food Innovations for an Expanding Europe, Warszawa, Polonya, 27 - 29 Ekim 2004, ss.54, (Tam Metin Bildiri)
2005
200510. A comparative study as related to the effects of glucose monohydrate hot water and sodium pyrophosphate on some quality criteria of deboned and matured brisket
Göğüş U., Bozoğlu T. F., Alpas H.
International Association for Food Protection, 92nd Annual Meeting, Maryland, Amerika Birleşik Devletleri, 14 - 17 Ağustos 2005, ss.170, (Tam Metin Bildiri)
Kitaplar
2020
20201. The first time design of cancer nutrition as specific to treatment with its mega analysis, potential benefits and drawbacks
Göğüş U.
Authorhouse, Indiana, 2020
2011
20113. A Fundamental Guide for a Healthy Lifestyle and Nutrition
Göğüş U.
AuthorHouse, Indiana, 2011
2006
20065. Sağlıklı Yaşam için Gıdalarla Detoks
Göğüş U.
Pelikan Tıp & Teknik Kitapçılık, Ankara, 2006
2004
20047. Doğru Gıda Doğru Yaşam Doğru Mutfak
Göğüş U.
Pelikan Tıp & Teknik Kitapçılık, Ankara, 2004
2003
20038. Mutluluğa Doğru Gıda Spor ve Sağlık
Göğüş U.
Pelikan Tıp & Teknik Kitapçılık, Ankara, 2003
2001
200110. Besin Hijyeni ve Teknolojisi/Et Ürünleri Teknolojisi/Gıda Günenliği
GÖĞÜŞ U.
Et ve Kalite, UĞUR GÖĞÜŞ, Editör, Hacettepe Tıp & Teknik, Ankara, ss.1-297, 2001
Bilimsel Yayınlarda Hakemlikler
Şubat 2022
Şubat 2022Journal Of Food Science And Technology-Mysore
SSCI Kapsamındaki Dergi
Şubat 2022
Şubat 2022JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE
SSCI Kapsamındaki Dergi
Kasım 2019
Kasım 2019JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE
SSCI Kapsamındaki Dergi
Temmuz 2019
Temmuz 2019JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE
SSCI Kapsamındaki Dergi
Kasım 2017
Kasım 2017JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE
SSCI Kapsamındaki Dergi
Mayıs 2017
Mayıs 2017JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE
SSCI Kapsamındaki Dergi
Mayıs 2017
Mayıs 2017JOURNAL OF FOOD SAFETY
SSCI Kapsamındaki Dergi
Mayıs 2017
Mayıs 2017JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE
SSCI Kapsamındaki Dergi
Nisan 2017
Nisan 2017JOURNAL OF FOOD SAFETY
SSCI Kapsamındaki Dergi
Nisan 2017
Nisan 2017JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE
SSCI Kapsamındaki Dergi
Mart 2017
Mart 2017JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE
SSCI Kapsamındaki Dergi
Şubat 2017
Şubat 2017JOURNAL OF FOOD SAFETY
SSCI Kapsamındaki Dergi
Aralık 2016
Aralık 2016JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE
SSCI Kapsamındaki Dergi
Aralık 2016
Aralık 2016JOURNAL OF FOOD SCIENCE
SSCI Kapsamındaki Dergi
Aralık 2016
Aralık 2016JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE
SSCI Kapsamındaki Dergi
Eylül 2016
Eylül 2016JOURNAL OF FOOD SCIENCE
SSCI Kapsamındaki Dergi
Eylül 2016
Eylül 2016JOURNAL OF FOOD SCIENCE
SSCI Kapsamındaki Dergi
Temmuz 2016
Temmuz 2016JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE
SSCI Kapsamındaki Dergi
Nisan 2016
Nisan 2016JOURNAL OF FOOD SAFETY
SSCI Kapsamındaki Dergi
Nisan 2016
Nisan 2016JOURNAL OF FOOD SAFETY
SSCI Kapsamındaki Dergi
Mart 2016
Mart 2016JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE
SSCI Kapsamındaki Dergi
Mart 2016
Mart 2016JOURNAL OF FOOD SCIENCE
SSCI Kapsamındaki Dergi
Mart 2016
Mart 2016JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE
SSCI Kapsamındaki Dergi
Ocak 2016
Ocak 2016JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE
SSCI Kapsamındaki Dergi
Aralık 2015
Aralık 2015JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE
SSCI Kapsamındaki Dergi
Aralık 2015
Aralık 2015JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE
SSCI Kapsamındaki Dergi
Aralık 2015
Aralık 2015JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE
SSCI Kapsamındaki Dergi
Kasım 2015
Kasım 2015JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE
SSCI Kapsamındaki Dergi
Kasım 2015
Kasım 2015JOURNAL OF FOOD SAFETY
SSCI Kapsamındaki Dergi
Ekim 2015
Ekim 2015JOURNAL OF FOOD SCIENCE
SSCI Kapsamındaki Dergi
Ekim 2015
Ekim 2015JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE
SSCI Kapsamındaki Dergi
Eylül 2015
Eylül 2015JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE
SSCI Kapsamındaki Dergi
Temmuz 2015
Temmuz 2015JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE
SSCI Kapsamındaki Dergi
Haziran 2015
Haziran 2015JOURNAL OF FOOD SCIENCE
SSCI Kapsamındaki Dergi
Haziran 2015
Haziran 2015JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE
SSCI Kapsamındaki Dergi
Nisan 2015
Nisan 2015JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE
SSCI Kapsamındaki Dergi
Mart 2015
Mart 2015JOURNAL OF FOOD SCIENCE
SSCI Kapsamındaki Dergi
Mart 2015
Mart 2015JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE
SSCI Kapsamındaki Dergi
Ocak 2015
Ocak 2015JOURNAL OF FOOD SCIENCE
SSCI Kapsamındaki Dergi
Aralık 2014
Aralık 2014JOURNAL OF FOOD SCIENCE
SSCI Kapsamındaki Dergi
Aralık 2014
Aralık 2014JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE
Hakemli Bilimsel Dergi
Ekim 2014
Ekim 2014JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE
SSCI Kapsamındaki Dergi
Ekim 2014
Ekim 2014JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE
SSCI Kapsamındaki Dergi
Ekim 2014
Ekim 2014JOURNAL OF FOOD SCIENCE
SSCI Kapsamındaki Dergi
Ekim 2014
Ekim 2014JOURNAL OF FOOD SCIENCE
SSCI Kapsamındaki Dergi
Aralık 2013
Aralık 2013INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
SSCI Kapsamındaki Dergi
Kasım 2013
Kasım 2013INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
SSCI Kapsamındaki Dergi
Eylül 2013
Eylül 2013INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
SSCI Kapsamındaki Dergi
Eylül 2013
Eylül 2013INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
SSCI Kapsamındaki Dergi
Eylül 2013
Eylül 2013INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
SSCI Kapsamındaki Dergi
Ağustos 2013
Ağustos 2013INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
SSCI Kapsamındaki Dergi
Temmuz 2013
Temmuz 2013INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
SSCI Kapsamındaki Dergi
Mayıs 2013
Mayıs 2013INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
SSCI Kapsamındaki Dergi
Nisan 2013
Nisan 2013INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
SSCI Kapsamındaki Dergi
Nisan 2013
Nisan 2013INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
SSCI Kapsamındaki Dergi
Ocak 2013
Ocak 2013JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE
SSCI Kapsamındaki Dergi
Ocak 2013
Ocak 2013JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE
SSCI Kapsamındaki Dergi
Kasım 2012
Kasım 2012INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
SSCI Kapsamındaki Dergi
Ağustos 2012
Ağustos 2012INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
SSCI Kapsamındaki Dergi
Aralık 2011
Aralık 2011INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
SSCI Kapsamındaki Dergi
Aralık 2011
Aralık 2011INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
SSCI Kapsamındaki Dergi
Aralık 2011
Aralık 2011INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
SSCI Kapsamındaki Dergi
Kasım 2011
Kasım 2011INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
SSCI Kapsamındaki Dergi
Eylül 2011
Eylül 2011INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
SSCI Kapsamındaki Dergi
Eylül 2011
Eylül 2011INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
SSCI Kapsamındaki Dergi
Nisan 2011
Nisan 2011JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE
SSCI Kapsamındaki Dergi
Nisan 2011
Nisan 2011JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE
SSCI Kapsamındaki Dergi
Mart 2011
Mart 2011INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
SSCI Kapsamındaki Dergi
Ocak 2011
Ocak 2011INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
SSCI Kapsamındaki Dergi
Aralık 2010
Aralık 2010INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
SSCI Kapsamındaki Dergi
Kasım 2010
Kasım 2010INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
SSCI Kapsamındaki Dergi
Eylül 2010
Eylül 2010INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
SSCI Kapsamındaki Dergi
Ağustos 2010
Ağustos 2010INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
SSCI Kapsamındaki Dergi
Mayıs 2010
Mayıs 2010INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
SSCI Kapsamındaki Dergi
Şubat 2010
Şubat 2010JOURNAL OF FOOD QUALITY
SSCI Kapsamındaki Dergi
Eylül 2009
Eylül 2009INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
SSCI Kapsamındaki Dergi
Ağustos 2009
Ağustos 2009INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
SSCI Kapsamındaki Dergi
Şubat 2009
Şubat 2009JOURNAL OF FOOD QUALITY
SSCI Kapsamındaki Dergi
Nisan 2008
Nisan 2008JOURNAL OF FOOD QUALITY
SSCI Kapsamındaki Dergi
Ocak 2008
Ocak 2008JOURNAL OF FOOD QUALITY
SSCI Kapsamındaki Dergi
Haziran 2007
Haziran 2007JOURNAL OF FOOD QUALITY
SSCI Kapsamındaki Dergi