The effects of nisin oil wax coating and yoghurt on the quality of refrigerated chicken meat

Creative Commons License

Göğüş U., Bozoğlu T. F., Yurdugül S.

1st International Chester Food Science & Technology Conference, Chestermere, Kanada, 10 - 13 Nisan 2007, ss.21, (Tam Metin Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Chestermere
  • Basıldığı Ülke: Kanada
  • Sayfa Sayıları: ss.21
  • Açık Arşiv Koleksiyonu: AVESİS Açık Erişim Koleksiyonu
  • Orta Doğu Teknik Üniversitesi Adresli: Evet