Prof. Dr. GÜZİN CANDAN GÜLTEKİN | AVESİS

Akademik Veri Yönetim Sistemi

Akademik İdari Deneyim

Akademik Unvanlar

1991 - Devam Ediyor Prof. Dr.

Orta Doğu Teknik Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü

Yönetimsel Görevler

2021 - Devam Ediyor Anabilim/Bilim Dalı Başkanı

Orta Doğu Teknik Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü

Akademi Dışı Deneyim

1989 - 1991 Araştırma asistanı

Alman Kültür Koleksiyonu, Braunschweig, Almanya

Verdiği Dersler

Lisans Food Plant Sanitation

Yönetilen Tezler

The effects of sequential inoculation of non-saccharomyces and saccharomyces yeasts from spontaneously fermented grape must varieties on kalecik karasi wine and molecular characterization of saccharomyces and lachancea thermotolerans isolates

GÜLTEKİN G. C. (Danışman)

G.PINAR(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2021
Interaction of intestinal microbiota and intestinal epithelial health in high carbohydrate diet

GÜLTEKİN G. C. (Danışman)

M.SEFA(Öğrenci), Doktora, 2021
Şaraptan izole edilmiş yabanı saccharomyces-dışı mayaların pcr-rflp ile moleküler tanımlanması ve rapd ile suş farklılaştırması

GÜLTEKİN G. C. (Danışman)

N.Allahyari(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2020
Utilization of whey powder in the encapsulation of Lactobacillus acidophilus by spray drying for the production of probiotic yogurt

GÜLTEKİN G. C. (Danışman)

C.DEĞİRMENCİ(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2017
Physiological traits of Saccharomyces cerevisiae strains isolated from traditional wines in Turkey

GÜLTEKİN G. C. (Danışman)

Ç.ÇAVDAROĞLU(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2017
Molecular identification and probiotic properties of Lactobacillus acidophilus group isolates from Turkish kefir

GÜLTEKİN G. C. (Danışman)

Ş.GÜLEL(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2014
Türk kefirinden izole edilen ‘lactobacillus acidophilus grup’ izolatlarının moleküler tanımlanması ve probiyotik özellikleri.

GÜLTEKİN G. C. (Eş Danışman), Gültekin G.(Eş Danışman)

Ş.Gülel(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2014
Salmonella Patojeninin belirlenmesi için moleküler genetik metotların geliştirilmesi.

GÜLTEKİN G. C. (Eş Danışman), Gültekin G.(Eş Danışman)

K.Gökduman(Öğrenci), Doktora, 2012
Probiyotik mikroorganizmaların pazarlama sonrası, depolama süresindeki canlılıkları.

GÜLTEKİN G. C. (Eş Danışman), Gültekin G.(Eş Danışman)

I.Köse(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2011
Genetiği değiştirilmiş mısırların tesbiti ve miktar tayini için PZR yöntemleri geliştirilmesi.

GÜLTEKİN G. C. (Danışman)

H.Jabbari(Öğrenci), Doktora, 2010
Domatesteki cry1ac ve sam-k gen hatları için pzr ve eş zamanlı pzr kullanılarak analiz metodlarının geliştirilmesi.

GÜLTEKİN G. C. (Danışman)

S.Uygun(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2010
Geleneksel Türk yoğurtlarından laktik kültür olarak izole edilen lactobacillus delbrueckii subspecies bulgaricus ve streptococcus thermophilus karakterizasyonu ve streptococcus thermophilusların crispr analizi ve mlst kullanılarak alttiplendirilmesi.

GÜLTEKİN G. C. (Danışman)

N.Altay(Öğrenci), Doktora, 2010
lactobacillus delbrueckii alttür bulgaricus ve streptococcus thermophilus moleküler tanıları ve tiplendirilmeleri.

GÜLTEKİN G. C. (Danışman)

A.Cebeci(Öğrenci), Doktora, 2008
Domates ve domates tohumlarında genetik modifikasyonunun tespiti ve CRY1AC ve SAMK genlerinin gen ve konstrakt spesifik PZR yöntemleri ile saptanması.

GÜLTEKİN G. C. (Danışman)

E.Uçkun(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2007
Domates tohumlarında genetik modifikasyon taraması ve raf ömrü uzatılmış domates tohumlarının tanımlanması

GÜLTEKİN G. C. (Danışman)

S.Türkoğlu(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2007
Salmonella typhimurium için serotip spesifik dna işaretleyicisinin rapd-pcr metodu ile tanısı.

GÜLTEKİN G. C. (Danışman)

C.Aksoy(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2004
TUz Gölü bakteri izolatlarının yağ asidi metil ester analizi ve hücre dışı enzimlerinin karakterizasyonu.

GÜLTEKİN G. C. (Danışman)

H.Bahçeci(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2004