Molecular identification and probiotic properties of Lactobacillus acidophilus group isolates from Turkish kefir

---

Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Orta Doğu Teknik Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2014

Öğrenci: ŞEBNEM GÜLEL

Danışman: GÜZİN CANDAN GÜLTEKİN