Öğr. Gör. Dr. FÜSUN YÖNDEM MAKASCIOĞLU


Meslek Yüksek Okulu, Meslek Yüksek Okulu


WoS Araştırma Alanları: Mühendislik Endüstriyel, Mühendislik İmalat, Mühendislik Kimyasal, Tarım Ve Çevre Bilimleri (Age)


Avesis Araştırma Alanları: Gıda Biyoteknolojisi, Hububat Teknolojisi, Şeker, Şurup, Nişasta, Şekerleme Teknolojisi

E-posta: mfusun@metu.edu.tr
İş Telefonu: +90 312 210 3698
Fax Telefonu: +90 312 210 2907
Web: https://avesis.metu.edu.tr/mfusun

Özgeçmiş Dosyası İndir
Eğitim Bilgileri
Araştırma Alanları
Akademik İdari Deneyim
Yayınlar & Eserler
Proje & Patent & Tasarım
Bilimsel & Mesleki Faaliyetler
Başarılar & Tanınırlık
Duyurular & Dokümanlar

Metrikler

Yayın

6

Yayın (WoS)

6

Yayın (Scopus)

6

Atıf (WoS)

53

H-İndeks (WoS)

4

Atıf (Scopus)

63

H-İndeks (Scopus)

4

Tez Danışmanlığı

2

Eğitim Bilgileri

1987 - 1992

1987 - 1992

Doktora

Orta Doğu Teknik Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü, Türkiye

1985 - 1987

1985 - 1987

Yüksek Lisans

Orta Doğu Teknik Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Mühendisliği (Dr), Türkiye

1980 - 1985

1980 - 1985

Lisans

Orta Doğu Teknik Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü, Türkiye

Yaptığı Tezler

1991

1991

Doktora

Kinetic Aspects of Leavening with Mixed Cultures of Lactobacillus plantarum and Saccharomyces cerevisiae

Orta Doğu Teknik Üniversitesi, Meslek Yüksek Okulu

1987

1987

Yüksek Lisans

Kinetics of Antibiotic Resistance Development by S.thermophilus

Orta Doğu Teknik Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü

Yabancı Diller

B2 Orta Üstü

B2 Orta Üstü

İngilizce

Araştırma Alanları

Gıda Biyoteknolojisi

Hububat Teknolojisi

Şeker, Şurup, Nişasta, Şekerleme Teknolojisi

Akademik Ünvanlar / Görevler

2008 - Devam Ediyor

2008 - Devam Ediyor

Öğretim Görevlisi Dr.

Orta Doğu Teknik Üniversitesi, Meslek Yüksek Okulu, Meslek Yüksek Okulu

2008 - Devam Ediyor

2008 - Devam Ediyor

Öğretim Görevlisi Dr.

Orta Doğu Teknik Üniversitesi, Meslek Yüksek Okulu, Meslek Yüksek Okulu

1993 - 2008

1993 - 2008

Yrd. Doç. Dr.

Orta Doğu Teknik Üniversitesi, Meslek Yüksek Okulu, Teknik Programlar Bölümü

1992 - 1993

1992 - 1993

Öğretim Görevlisi

Orta Doğu Teknik Üniversitesi, Meslek Yüksek Okulu, Meslek Yüksek Okulu

1986 - 1992

1986 - 1992

Araştırma Görevlisi

Orta Doğu Teknik Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü

Yönetimsel Görevler

2019 - Devam Ediyor

2019 - Devam Ediyor

Akademik Performans D. Kurulu Üyesi

Orta Doğu Teknik Üniversitesi, Meslek Yüksek Okulu, Meslek Yüksek Okulu

2017 - Devam Ediyor

2017 - Devam Ediyor

Meslek Yüksekokulu Yönetim Kurulu Üyesi

Orta Doğu Teknik Üniversitesi, Meslek Yüksek Okulu, Meslek Yüksek Okulu

2017 - Devam Ediyor

2017 - Devam Ediyor

Meslek Yüksekokulu Kurulu Üyesi

Orta Doğu Teknik Üniversitesi, Meslek Yüksek Okulu

1996 - 2008

1996 - 2008

Bölüm Başkanı

Orta Doğu Teknik Üniversitesi, Meslek Yüksek Okulu, Teknik Programlar Bölümü

1994 - 1996

1994 - 1996

Bölüm Başkan Yardımcısı

Orta Doğu Teknik Üniversitesi, Meslek Yüksek Okulu, Teknik Programlar Bölümü

Akademi Dışı Deneyim

1993 - Devam Ediyor

1993 - Devam Ediyor

Assistant Professor

METU, VSHE, Assistant Professor

1992 - 1993

1992 - 1993

Instructor/Reader

METU, VSHE, Instructor/Reader

1986 - 1992

1986 - 1992

Assistant

METU, Food Eng., Assistant

Verdiği Dersler

Lisans

Lisans

Türk Dili II

MATEMATİK I

MATEMATİK II

KALİTE GÜVENCE/KONTROL VE STANDARTLAR

TÜRK DİLİ I

BİLGİSAYAR KULLANIMI

Yönetilen Tezler

2000

2000

Yüksek Lisans

Drying and Stabilization of Wheat Germ

Yöndem Makascıoğlu F. (Eş Danışman), Kıncal N. S.

B.Gürün(Öğrenci)

1999

1999

Yüksek Lisans

Pilot Scale Purification of wheat Starck Milk Using Hydrocyclones

Yöndem Makascıoğlu F. (Eş Danışman), Kıncal N.

K.Aksoy(Öğrenci)

Makaleler

Tümü (6)
SCI-E, SSCI, AHCI (6)
SCI-E, SSCI, AHCI, ESCI (6)
Scopus (6)

2005

2005

1. Use of a spouted bed to improve the storage stability of wheat germ followed in paper and polyethlyene packages

YONDEM-MAKASCIOGLU F., GURUN B., Dik T., KINCAL N.

JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE , cilt.85, sa.8, ss.1329-1336, 2005 (SCI-Expanded, Scopus) identifier identifier

2003

2003

2. Hydrolysis of freshly prepared wheat starch fractions and commercial wheat starch using alpha-amylase

SAKINTUNA B., BUDAK O., Dik T., YONDEM-MAKASCIOGLU F., KINCAL N.

CHEMICAL ENGINEERING COMMUNICATIONS , cilt.190, ss.883-897, 2003 (SCI-Expanded, Scopus) identifier identifier

2002

2002

3. Wet separation of wheat flours into starch and gluten fractions: the combined effects of water to flour ratio-dough maturation time and the effects of flour aging and ascorbic acid addition

Dik T., YONDEM-MAKASCIOGLU F., AYTAC C., KINCAL N.

JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE , cilt.82, sa.4, ss.405-413, 2002 (SCI-Expanded, Scopus) identifier identifier

2002

2002

4. Separation of bread wheat flours into starch and gluten fractions: effect of water temperature alone or in combination with water to flour ratio

YONDEM-MAKASCIOGLU F., Dik T., KINCAL N.

JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE , cilt.82, sa.4, ss.414-420, 2002 (SCI-Expanded, Scopus) identifier identifier

1992

1992

5. KINETIC ASPECTS OF LEAVENING WITH MIXED CULTURES OF LACTOBACILLUS-PLANTARUM AND SACCHAROMYCES-CEREVISIAE

YONDEM F., OZILGEN M., BOZOGLU F.

FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-LEBENSMITTEL-WISSENSCHAFT & TECHNOLOGIE , cilt.25, sa.2, ss.162-167, 1992 (SCI-Expanded) identifier identifier

1989

1989

6. GROWTH-KINETICS OF STREPTOCOCCUS-THERMOPHILUS AT SUBBACTERIOSTATIC PENICILLIN-G CONCENTRATIONS

YONDEM F., OZILGEN M., BOZOGLU F.

JOURNAL OF DAIRY SCIENCE , cilt.72, sa.10, ss.2444-2451, 1989 (SCI-Expanded, Scopus) identifier identifier identifier


Atıflar

Toplam Atıf Sayısı (WOS): 53

h-indeksi (WOS): 4