Yayınlar & Eserler

Yayın Ağı
Makaleler 3
Tümü (3)
SCI-E, SSCI, AHCI (3)
SCI-E, SSCI, AHCI, ESCI (3)
Scopus (3)

1. Reformulation and Characterization of Mediterranean Ingredients by Novel Technologies

Ates E. G., Bal M., Çetin Karasu M., Çifte N. E., Erdem F., Gül M. R., et al.
FOOD ENGINEERING REVIEWS , cilt.17, sa.3, ss.671-705, 2025 (SCI-Expanded, Scopus) Sürdürülebilir Kalkınma identifier identifier

2. Quality changes in high hydrostatic pressure treated enriched tomato sauce

Erdem F., Taş O., Erol N., Öztop H. M., Alpas H.
JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE , cilt.104, sa.15, ss.9151-9159, 2024 (SCI-Expanded, Scopus) Sürdürülebilir Kalkınma identifier identifier identifier

3. Rheological and sensorial behavior of tomato product enriched with pea protein and olive powder

BAL M., ATEŞ E. G., ERDEM F., TONYALI KARSLI G., Karasu M., Ozarda O., et al.
Frontiers in Sustainable Food Systems , cilt.8, 2024 (SCI-Expanded, Scopus) Creative Commons License identifier identifier
Metrikler

Yayın

4

Yayın (WoS)

3

Yayın (Scopus)

3

Atıf (WoS)

7

H-İndeks (WoS)

2

Atıf (Scopus)

10

H-İndeks (Scopus)

3

Proje

2

Açık Erişim

2
BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları