Encapsulation of olive leaf extract by double emulsion

Şümnü S. G., Öztop H. M., Çilek Tatar B.

3rd Food Structure and Functionality Forum Symposium & the 3rd IDF Symposium on Microstructure of Dairy Products, Montreal, Kanada, 3 - 06 Haziran 2018, ss.10

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Montreal
  • Basıldığı Ülke: Kanada
  • Sayfa Sayıları: ss.10
  • Orta Doğu Teknik Üniversitesi Adresli: Evet