Enzymatic peeling of apricots nectarines and peaches

---

Atıf İçin Kopyala

TOKER İ., BAYINDIRLI A.

Lwt-Food Science And Technology, cilt.36, ss.215-221, 2003 (SCI Expanded İndekslerine Giren Dergi)

• Cilt numarası: 36
• Basım Tarihi: 2003
• Doi Numarası: 10.1016/s0023-6438(02)00203-7
• Dergi Adı: Lwt-Food Science And Technology
• Sayfa Sayıları: ss.215-221