Total Antioxidant Capacity and Phenolic Content of Pasteurized and UHT-Treated Cow Milk Samples Marketed in Turkey

ERTAN K., Bayana D., Gökçe Ö., Alatossava T., Yılmaz Y., Gürsoy O.

Academic Food Journal, cilt.15, sa.2, ss.103-108, 2017 (TRDizin)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 15 Sayı: 2
  • Basım Tarihi: 2017
  • Dergi Adı: Academic Food Journal
  • Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.103-108
  • Orta Doğu Teknik Üniversitesi Adresli: Evet