Total Antioxidant Capacity and Phenolic Content of Pasteurized and UHT-Treated Cow Milk Samples Marketed in Turkey


ERTAN K. , Bayana D., Gökçe Ö., Alatossava T., Yılmaz Y., Gürsoy O.

Academic Food Journal, cilt.15, ss.103-108, 2017 (Diğer Kurumların Hakemli Dergileri)

  • Cilt numarası: 15 Konu: 2
  • Basım Tarihi: 2017
  • Dergi Adı: Academic Food Journal
  • Sayfa Sayıları: ss.103-108