Ekstrüzyon İşleminin Enginar Yaprağı Tozu Eklenmiş Ürünlerdeki Biyoaktif Bileşen Miktarına Etkisi


GÜVEN Ö. , ŞENSOY İ. , Şenyuva H.

Türkiye 12. Gıda Kongresi, Türkiye, 5 - 07 Ekim 2016

  • Basıldığı Ülke: Türkiye