Polisakkarit Eklenmiş Peynir Altı Suyu Proteini Hidrojellerinin Simüle Edilmiş Mide Öz Suyundaki Salım Davranışının ve Özelliklerinin İncelenmesi

Özel B., Aydın Ö., Öztop H. M.

10. Gıda Mühendisliği Kongresi, Antalya, Turkey, 9 - 11 November 2017

  • Publication Type: Conference Paper / Summary Text
  • City: Antalya
  • Country: Turkey
  • Middle East Technical University Affiliated: Yes