Understanding the effects of different polysaccharides on swelling of whey protein hydrogels
Atıf İçin Kopyala
ÖZTOP H. M., Şirvan Sultan U.
4th International Conference and Exhibition on Food Processing & Technology, 10 - 12 Ağustos 2015
-
Yayın Türü:
Bildiri / Özet Bildiri
-
Orta Doğu Teknik Üniversitesi Adresli:
Evet