Effect of HHP on Microbial Inactivation and Conc of Lactoferrin, Lysozyme and B-Lactoglobulin in Donkey’s Milk

Alpas H., Köker A., Budak Ş.

FOOD QualSS 2018, Kolamba, Sri Lanka, 25 - 26 Ekim 2018, ss.2, (Özet Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Kolamba
  • Basıldığı Ülke: Sri Lanka
  • Sayfa Sayıları: ss.2
  • Orta Doğu Teknik Üniversitesi Adresli: Evet