Effect of HHP on Microbial Inactivation and Conc of Lactoferrin, Lysozyme and B-Lactoglobulin in Donkey’s Milk


Alpas H. , Köker A. , Budak Ş.

FOOD QualSS 2018, Kolamba, Sri Lanka, 25 - 26 Ekim 2018, ss.2

  • Basıldığı Şehir: Kolamba
  • Basıldığı Ülke: Sri Lanka
  • Sayfa Sayıları: ss.2