Effect of High Hydrostatic Pressure (HHP) in Physicochemical Properties of Starch by Nuclear Magnetic Resonance (NMR) Relaxometry

OKUR İ., ALPAS H., ÖZTOP H. M.

2018 7th International Conference onNutrition and Food Sciences(ICNFS 2018), lizbon, Portekiz, 13 - 15 Mayıs 2018

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: lizbon
  • Basıldığı Ülke: Portekiz
  • Orta Doğu Teknik Üniversitesi Adresli: Evet