Engineering and Food for the 21st Century


Şensoy I. , Sastry, S.K., Yousef, A., Cho, H-Y., Unal, R., Salengke, S., Wang, W-C., Lima, M., Kulshrestha, S., Wongsa-Ngasri, P., Sensoy, I I.

Ohmic Heating and Moderate Electric Field (MEF) Processing., Jorge Welti-Chanes,Gustavo V. Barbosa-Cánovas,José Miguel Aguilera, Editör, CRC, New York , Florida, ss.779-787, 2002

  • Basım Tarihi: 2002
  • Yayın Evi: CRC, New York 
  • Basıldığı Şehir: Florida
  • Sayfa Sayısı: ss.779-787
  • Editörler: Jorge Welti-Chanes,Gustavo V. Barbosa-Cánovas,José Miguel Aguilera, Editör