Effect of homogenization type on the formation of capsaicinloaded nanoemulsions

---

AKBAŞ E., SÖYLER U. B., ÖZTOP H. M.

2nd Congress on Food Structure & Design, 26 - 28 Ekim 2016, (Özet Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
• Orta Doğu Teknik Üniversitesi Adresli: Evet