FENOLİK BİLEŞENLERİN ENKAPSÜLASYONU: MİKROAKIŞKANLI HOMOJENİZASYONUN VE FARKLI KAPLAMA MADDELERİNİN ETKİLERİ


TATAR B., ŞÜMNÜ S. G. , ÖZTOP H. M.

10. Gıda Mühendisliği Kongresi, Antalya, Turkey, 8 - 10 November 2017

  • Publication Type: Conference Paper / Summary Text
  • City: Antalya
  • Country: Turkey
  • Middle East Technical University Affiliated: Yes