FENOLİK BİLEŞENLERİN ENKAPSÜLASYONU: MİKROAKIŞKANLI HOMOJENİZASYONUN VE FARKLI KAPLAMA MADDELERİNİN ETKİLERİ

TATAR B., ŞÜMNÜ S. G., ÖZTOP H. M.

10. Gıda Mühendisliği Kongresi, Antalya, Türkiye, 8 - 10 Kasım 2017, (Özet Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
• Basıldığı Şehir: Antalya
• Basıldığı Ülke: Türkiye
• Orta Doğu Teknik Üniversitesi Adresli: Evet