FENOLİK BİLEŞENLERİN ENKAPSÜLASYONU: MİKROAKIŞKANLI HOMOJENİZASYONUN VE FARKLI KAPLAMA MADDELERİNİN ETKİLERİ

TATAR B., ŞÜMNÜ S. G., ÖZTOP H. M.

10. Gıda Mühendisliği Kongresi, Antalya, Turkey, 8 - 10 November 2017, (Summary Text)

• Publication Type: Conference Paper / Summary Text
• City: Antalya
• Country: Turkey
• Middle East Technical University Affiliated: Yes