FENOLİK BİLEŞENLERİN ENKAPSÜLASYONU: MİKROAKIŞKANLI HOMOJENİZASYONUN VE FARKLI KAPLAMA MADDELERİNİN ETKİLERİ


TATAR B., ŞÜMNÜ S. G. , ÖZTOP H. M.

10. Gıda Mühendisliği Kongresi, Antalya, Türkiye, 8 - 10 Kasım 2017

  • Basıldığı Şehir: Antalya
  • Basıldığı Ülke: Türkiye