Effects of microwave and ultrasonic extraction methods on total phenolic content of nettle (Urtica diocia)

Ince A. E., ŞAHİN S., Sumnu G.

6th International CIGR Technical Symposium - Towards a Sustainable Food Chain: Food Process, Bioprocessing and Food Quality Management, Nantes, Fransa, 18 - 20 Nisan 2011, (Tam Metin Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Cilt numarası:
  • Basıldığı Şehir: Nantes
  • Basıldığı Ülke: Fransa
  • Orta Doğu Teknik Üniversitesi Adresli: Evet