Yüksek Hidrostatik Basınç (yhb) Uygulanmış, Farklı Emülgatörler Ile Stabilize Edilmiş Palm Stearin Emülsiyonlarının Nmr Relaksometre Ile Karakterizasyonu

SEVDİN S., Ozel B., ALPAS H., Oztop M. H.

10. Gıda Mühendisliği Kongresi, Turkey, 9 - 11 November 2017

  • Publication Type: Conference Paper / Summary Text
  • Country: Turkey
  • Middle East Technical University Affiliated: Yes