Yüksek Hidrostatik Basınç (yhb) Uygulanmış, Farklı Emülgatörler Ile Stabilize Edilmiş Palm Stearin Emülsiyonlarının Nmr Relaksometre Ile Karakterizasyonu


SEVDİN S., Ozel B., ALPAS H. , Oztop M. H.

10. Gıda Mühendisliği Kongresi, Türkiye, 9 - 11 Kasım 2017

  • Basıldığı Ülke: Türkiye