In Vitro Digestion of Polysaccharide Blended Whey Protein Hydrogels: A Time Domain NMR Relaxometry Study

Özel B. , Aydın Ö., Grunin L., Öztop H. M.

Food Factor Conference, Malaga, İspanya, 8 - 09 Kasım 2018, ss.1

  • Basıldığı Şehir: Malaga
  • Basıldığı Ülke: İspanya
  • Sayfa Sayıları: ss.1