Effect of fiber addition on gelatinization crystallinity of wheat starch

---

Atıf İçin Kopyala

Güven Ö., Şensoy İ.

33rd EFFoST International ConferenceSustainable Food Systems - Performing by Connecting, Rotterdam, Hollanda, 12 - 14 Kasım 2019

• Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
• Basıldığı Şehir: Rotterdam
• Basıldığı Ülke: Hollanda
• Orta Doğu Teknik Üniversitesi Adresli: Evet