Effect of sugar type and water content on the physical properties of marshmallows

KIRTIL E., AYDOĞDU A., ÖZTOP H. M.

4th International Food Processing and Technology Conferences, 10 - 12 Ağustos 2015

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Orta Doğu Teknik Üniversitesi Adresli: Evet