Effect of high hydrostatic pressure processing (HHP) on quality properties, squeezing pressure effect and shelf life of pomegranate juice

Atıf İçin Kopyala

ALPAS H.

European Biotechnology Congress, Bratislava, Slovakya, 16 - 18 Mayıs 2013, cilt.24

• Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
• Cilt numarası: 24
• Doi Numarası: 10.1016/j.copbio.2013.05.342
• Basıldığı Şehir: Bratislava
• Basıldığı Ülke: Slovakya
• Orta Doğu Teknik Üniversitesi Adresli: Evet