Exploring the synergistic effect of α-tocopherol and myricetin on lipid oxidation: a novel approach to predicting shelf-life


Parra-Escudero C., Bayram I., Decker E. A., Lu J.

5th International Symposium on Lipid Oxidation and Antioxidants, Bologna, İtalya, 8 - 10 Temmuz 2024, ss.1

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Bologna
  • Basıldığı Ülke: İtalya
  • Sayfa Sayıları: ss.1
  • Orta Doğu Teknik Üniversitesi Adresli: Evet