Enkapsülasyon Maddesi Olarak Lipozom ve Gıdalarda Kullanımı Yapısı Karakterizasyonu Üretimi ve Stabilitesi

KIRTIL E. , ÖZTOP H. M.

Akademik Gıda Dergisi, vol.12, no.4, pp.41-57, 2014 (Other Refereed National Journals)

  • Publication Type: Article / Review
  • Volume: 12 Issue: 4
  • Publication Date: 2014
  • Title of Journal : Akademik Gıda Dergisi
  • Page Numbers: pp.41-57