Enkapsülasyon Maddesi Olarak Lipozom ve Gıdalarda Kullanımı Yapısı Karakterizasyonu Üretimi ve Stabilitesi

KIRTIL E. , ÖZTOP H. M.

Akademik Gıda Dergisi, cilt.12, sa.4, ss.41-57, 2014 (Diğer Kurumların Hakemli Dergileri)

  • Yayın Türü: Makale / Derleme
  • Cilt numarası: 12 Konu: 4
  • Basım Tarihi: 2014
  • Dergi Adı: Akademik Gıda Dergisi
  • Sayfa Sayıları: ss.41-57