Enkapsülasyon Maddesi Olarak Lipozom ve Gıdalarda Kullanımı Yapısı Karakterizasyonu Üretimi ve Stabilitesi


KIRTIL E., ÖZTOP H. M.

Akademik Gıda Dergisi, vol.12, no.4, pp.41-57, 2014 (Peer-Reviewed Journal)

  • Publication Type: Article / Review
  • Volume: 12 Issue: 4
  • Publication Date: 2014
  • Journal Name: Akademik Gıda Dergisi
  • Journal Indexes: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Page Numbers: pp.41-57