Enkapsulasyon Maddesi Olarak Lipozom ve Gıdalarda Kullanımı Yapısı Karakterizasyonu Uretimi ve Stabilitesi


KIRTIL E. , ÖZTOP H. M.

Akademik Gıda, vol.12, pp.41-57, 2014 (Other Refereed National Journals)

  • Publication Type: Article / Review
  • Volume: 12
  • Publication Date: 2014
  • Title of Journal : Akademik Gıda
  • Page Numbers: pp.41-57