Enkapsulasyon Maddesi Olarak Lipozom ve Gıdalarda Kullanımı Yapısı Karakterizasyonu Uretimi ve Stabilitesi


KIRTIL E. , ÖZTOP H. M.

Akademik Gıda, cilt.12, ss.41-57, 2014 (Diğer Kurumların Hakemli Dergileri)

  • Yayın Türü: Makale / Derleme
  • Cilt numarası: 12
  • Basım Tarihi: 2014
  • Dergi Adı: Akademik Gıda
  • Sayfa Sayıları: ss.41-57