A study on the effects of some soy products on rheological and textural properties of milk chocolate


YOLAÇANER E., ÖZTOP H. M. , MECLİS İ. C.

ISEKI Food Congress 2018, Stuttgart, Almanya, 5 - 07 Temmuz 2018

  • Basıldığı Şehir: Stuttgart
  • Basıldığı Ülke: Almanya