A study on the effects of some soy products on rheological and textural properties of milk chocolate

YOLAÇANER E., ÖZTOP H. M., MECLİS İ. C.

ISEKI Food Congress 2018, Stuttgart, Almanya, 5 - 07 Temmuz 2018

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Stuttgart
  • Basıldığı Ülke: Almanya
  • Orta Doğu Teknik Üniversitesi Adresli: Evet