Optimization of Microwave Frying of Potato Slices by Using Taguchi Technique

ÖZTOP H. M., ŞAHİN S., ŞÜMNÜ S. G.

1st International Food and Nutrition Congress, 15 - 18 Haziran 2005

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Orta Doğu Teknik Üniversitesi Adresli: Evet