Green production of bacterial polygalacturonase enzyme using apple pomace to minimize waste disposal

Özışık B., ÇEKMECELİOĞLU D.

2nd International / 12th National Food Engineering Congress, Türkiye, 25 Kasım 2021, ss.122-128

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.122-128
  • Orta Doğu Teknik Üniversitesi Adresli: Evet