Design and simulation of heat exchangers for the food industry

Tonyalı Karslı G., Çekmecelioğlu D.

Thermal Processing of Food Products by Steam and Hot Water: Unit Operations and Processing Equipment in the Food Industry, Seid Jafari, Editör, Elsevier Science, Oxford/Amsterdam , Massachusetts, ss.67-108, 2023

  • Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Ders Kitabı
  • Basım Tarihi: 2023
  • Yayınevi: Elsevier Science, Oxford/Amsterdam 
  • Basıldığı Şehir: Massachusetts
  • Sayfa Sayıları: ss.67-108
  • Editörler: Seid Jafari, Editör
  • Orta Doğu Teknik Üniversitesi Adresli: Evet