Reducing oil content of mayonnaise by using double emulsion

---

Atıf İçin Kopyala

ŞAHİN S., ŞÜMNÜ S. G., YILDIRIM M.

IFT, 25 - 28 Haziran 2017

• Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
• Orta Doğu Teknik Üniversitesi Adresli: Evet