RHEOLOGY OF FOOD HYDROGELS AND ORGANOGLES

ÖZEL B., ÖZTOP H. M.

ADVANCES IN FOOD RHEOLOGY AND ITS APPLICATIONS, , Editör, WOODHEAD PUBLISHING, ss.657-681, 2023

  • Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
  • Basım Tarihi: 2023
  • Yayınevi: WOODHEAD PUBLISHING
  • Sayfa Sayıları: ss.657-681
  • Editörler: , Editör
  • Orta Doğu Teknik Üniversitesi Adresli: Evet