Usage of carob bean flour in gluten free cakes

BERK E., ŞÜMNÜ S. G., ŞAHİN S.

EFF2017 Engineering Future Food, 28 Mayıs - 31 Aralık 2017, ss.1909-1914

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Sayfa Sayıları: ss.1909-1914
  • Orta Doğu Teknik Üniversitesi Adresli: Evet