Ingredient effects on the stability of jelly gums during storage


Şümnü S. G. , Tireki S., Şahin S.

International Conference onraw materials to processed foods, Antalya, Türkiye, 11 - 13 Nisan 2018, ss.143

  • Basıldığı Şehir: Antalya
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.143