Effect of processing on functional properties of carrot pulp added extrudates

Ortak M., Şensoy I.

Food Structure and Functionality Forum Symposium. From Molecules to Functionality., Amsterdam, Hollanda, 30 Mart - 02 Nisan 2014

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Amsterdam
  • Basıldığı Ülke: Hollanda
  • Orta Doğu Teknik Üniversitesi Adresli: Evet