Hızlı soğutmanın pişmiş kurufasülyenin oksidatif dayanıklılığına etkisi


karadeniz m., ŞAHİN S. , ŞÜMNÜ S. G.

5. Gıda Güvenliği Kongresi, Turkey, 7 - 08 May 2015, pp.96

  • Publication Type: Conference Paper / Summary Text
  • Country: Turkey
  • Page Numbers: pp.96