Metrikler
Yayın
10
Açık Erişim
1
Duyurular & Dokümanlar
Dosya İndir
Eğitim Bilgileri
2018 - Devam Ediyor
2018 - Devam EdiyorDoktora
Orta Doğu Teknik Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Mühendisliği, Türkiye
2015 - 2018
2015 - 2018Yüksek Lisans
Orta Doğu Teknik Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda mühendisliği Bölümü, Türkiye
2010 - 2015
2010 - 2015Lisans
Orta Doğu Teknik Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü, Türkiye
Yaptığı Tezler
2018
2018Yüksek Lisans
Elektroeğirme metoduyla bezelye unundan üretilen nanoliflerin karakterizasyonu
Orta Doğu Teknik Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Mühendisliği
Araştırma Alanları
Gıda Ambalajlama
Akademik Ünvanlar / Görevler
2017 - Devam Ediyor
2017 - Devam EdiyorAraştırma Görevlisi
Orta Doğu Teknik Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği Bölümü
Makaleler
Tümü (2)
SCI-E, SSCI, AHCI (2)
SCI-E, SSCI, AHCI, ESCI (2)
Scopus (2)
2018
20181. Development of novel pea flour-based nanofibres by electrospinning method
OĞUZ S., TAM N., Aydogdu A., Sumnu G., ŞAHİN S.
INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
, cilt.53, sa.5, ss.1269-1277, 2018 (SCI-Expanded, Scopus)
2017
20172. Influence of solution properties and pH on the fabrication of electrospun lentil flour/HPMC blend nanofibers
Tam N., OĞUZ S., Aydogdu A., Sumnu G., ŞAHİN S.
FOOD RESEARCH INTERNATIONAL
, cilt.102, ss.616-624, 2017 (SCI-Expanded, Scopus)
Hakemli Bilimsel Toplantılarda Yayımlanmış Bildiriler
2019
20191. The Effect of Microfluidization Process on Morphology of Legume Flours based NanofibersProduced by Electrospinning Method
OĞUZ S.
1st International / 11th NationalFood Engineering Congress, Antalya, Türkiye, 7 - 09 Kasım 2019, ss.176, (Özet Bildiri)
Ödüller
Kasım 2019
Kasım 2019En iyi çalışma ve poster birinciliği
1.Uluslararası / 11. Ulusal Gıda Mühendisliği Kongresi
Mayıs 2019
Mayıs 2019“Çevre, Sağlık, Ekonomi ve Sürdürülebilir Kalkınmaya Katkı Ödülleri” alanında En iyi yüksek lisans tez ödülü
Odtü Fen Bilimleri Enstitüsü
Haziran 2015
Haziran 2015Lisans derecesinde bölüm birinciliğiyle mezun olma ödülü
Orta Doğu Teknik Üniversitesi