Behaviour and control of Listeria innocua during manufacturing and storage of Turkish white cheese

Öztürkoǧlu Ş., Gurakan G. C., ALPAS H.

Risk Assessment of Microbial Problems and Preventive Actions in Food Industry - 2nd Open Seminar Arranged by SAFOODNET - Food Safety and Hygiene Networking Within New Member States and Associated Candidate Countries; FP6-022808-2006, İstanbul, Türkiye, 22 - 23 Ekim 2007, ss.82-83 identifier

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Cilt numarası:
  • Basıldığı Şehir: İstanbul
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.82-83
  • Orta Doğu Teknik Üniversitesi Adresli: Evet