Ekstrüzyon İşleminin Enginar Yaprağı Tozu Eklenmiş Ürünlerdeki Biyoaktif Bileşen Miktarına Etkisi

GÜVEN Ö., ŞENSOY İ., Şenyuva H.

Türkiye 12. Gıda Kongresi, Türkiye, 5 - 07 Ekim 2016

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Orta Doğu Teknik Üniversitesi Adresli: Evet